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周曙东副理事长赴苏州考察东山茶厂

发布时间:2017-05-12 16:27:08

2017年5月2日上午,江苏省互联网服务学会副理事长、南京农业大学电子商务研究中心主任周曙东教授、南京农业大学茶叶科学研究所所长房婉萍教授、江苏省农技协王振山秘书长、江苏省农科院农产品质量安全与营养检测中心李优琴研究员、南京东邦科技有限公司冯沁经理一行来到苏州市吴中区东山茶厂,苏州东山茶厂股份有限公司董事长柳荣伟、苏州吴中珠江村镇银行东山支行副行长俞仕福、吴中区农业局陈太丰科长、苏州东山茶厂毛少云经理、柳倩楠经理、朱建芬主任、姚伟丽等人参加座谈。

周曙东教授首先介绍了南京方面的各位专家及其专业特长,提出一系列与苏州东山茶厂就洞庭山碧螺春茶领域的合作内容:(1)开展商品碧螺春茶叶分子鉴定技术支持;(2)对苏州东山茶厂碧螺春茶的质量指标(如茶多酚、氨基酸、咖啡碱、可溶性糖)进行检测;(3)对苏州东山茶厂进行产地环境(土壤、灌溉水)、碧螺春茶的卫生指标进行检测;(4)建立优质安全碧螺春茶叶标准体系和碧螺春茶叶生产技术规范;(5)建立优质安全碧螺春茶叶溯源体系;(5)在上述基础上进行优质安全碧螺春茶叶认证;(6)对碧螺天猫旗舰店的后台数据进行分析,推动东山茶厂的碧螺春茶叶在京东江苏农产品商城上线销售;(7)进行新产品研发策划。

柳荣伟董事长对于此次合作充满期待,并提出开发新茶品—老白茶的设想。俞仕福行长就市厂上溯源系统存在的问题及相应的解决思路进行了探讨,指出拟建设的优质安全碧螺春茶叶溯源体系将成为“追溯系统2.0版”。陈科长对于农产品质量安全的危机管理提出建议。柳倩楠经理介绍了天猫店开展茶叶聚划算活动的经验与业绩,发现低价未必是竞争的有效手段。

南京方面的各位专家教授与柳荣伟董事长等人深入交流,房婉萍教授讲解绿茶口感主要取决于茶多酚、氨基酸、咖啡碱三者的比例关系。大家针对相关问题展开讨论,表示会从消费者追求安全优质放心产品的角度出发,以东山茶厂开展认证标志建设工作为中心,满足消费者对商品质量与安全的知情权,为网络营销从单纯比价格转向比质量提供依据,建立有效的溯源利益机制,引领洞庭山碧螺春茶叶品牌建设。

下午,东山茶厂毛少云经理与周曙东教授、丁振强老师、冯沁经理等人就碧螺春茶叶溯源流程及质量控制关键点等具体进行商讨,从产地环境、投入品管理、茶叶的采摘、叶芽挑选、加工到最后的储藏、包装,对各个环节进行控制。在此基础上建设碧螺春茶叶溯源数据库。

此次东山之行,东山茶厂还向专家们提供了茶叶采摘、挑选、加工、投入物生产的纪录表格,提供新茶的茶样、还采集了土样、水样供检测之用,保证日后工作的顺利开展。

来源:1828在线社区

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